В Архангельской области завершился пятый гастрономический фестиваль «Еда поморская». С 19 по 28 июня в 16 кафе и ресторанах Архангельска, Северодвинска и Приморского округа гостям предлагали блюда северной кухни, приготовленные по традиционным рецептам и в современной авторской интерпретации.
Специально к фестивалю шеф-повара разработали меню с использованием локальных продуктов и старинных технологий приготовления.
Участниками фестиваля стали не только жители региона, но и туристы из Москвы, Санкт-Петербурга и Выборга. По итогам мероприятия организаторы составили рейтинг самых популярных блюд и напитков. В числе лидеров оказались десерт «Черничные ночи», раф «Черничный пряник» и поморский кёж из чёрной смородины.
Помимо ресторанной программы, для гостей организовали гастрономические мастер-классы по приготовлению северных шанег и кофе по-мезенски, утренние забеги от заведений-участников, а также иммерсивный гастрономический спектакль «Диалоги», подготовленный Архангельским театром драмы.
К пятилетию фестиваля организаторы запустили акцию по созданию гастрономических маршрутов по региону. Также продолжается конкурс семейных рецептов северной кухни. Заявки на участие принимаются до 15 июля.
Организатором фестиваля выступил Центр развития туризма и культуры Архангельской области при поддержке министерства культуры и туризма региона.
По словам руководителя центра Марии Крючковой, интерес к фестивалю продолжает расти.
— В этот раз гости не просто пробовали блюда, но и участвовали в культурной программе, знакомились с традициями Русского Севера. Северная кухня всё чаще становится поводом для путешествия по Архангельской области, — отметила Мария Крючкова.
«Комфортное Поморье» объединило жителей разных поколений в Новодвинске
Бесплатные смены в Пинежском заповеднике: школьников от 10 до 16 лет зовут в экспедицию на 10 дней — оплата из федерального бюджета
80-я Майская эстафета в Архангельске побила рекорд: 207 команд и более двух тысяч участников
В Поморье прошел концерт азербайджанского музыканта в Год единства народов России
Штрафы до 400 тысяч и уголовка: в Поморье напомнили, чем грозит костер в лесу в пожароопасный сезон
В Поморье стартовала форумная кампания по развитию муниципалитетов
В Архангельской области назвали лучшие экологические маршруты для летних путешествий
Первые результаты отбора «Земский учитель» – в школы Поморья приедут педагоги из Тывы и Пензенской области
По программе «Земский учитель» в Поморье переехали 60 педагогов – в 2026 году выделены 9 квот
На Всероссийском дне поля обсудили развитие адресной селекции сельхозкультур