Новости дня

Пловцы Поморья выяснили, кто из них самый сильный

В Архангельскую область придут грозы

Северяне отдали мошенникам 7,5 миллионов за один день

В Архангельске пройдёт главное культурное событие Севера и крупнейший региональный книжный фестиваль России

Мобильная версия 16+

Среда, 19 июня, 09:30

Наш Telegram-канал

Оригинальный адрес документа: http://www.dvinainform.ru/culture/2015/08/28/36508.html

Сюжет

Выставку трех домов открывают в Каргополе27 июля 2020 12:49

В музейный фонд Кенозерского национального парка передана уникальная икона 29 февраля 2016 13:11

В Северодвинске открывается выставка авторских игровых и обрядовых кукол27 февраля 2016 08:26

У Северного народного хора премьера концертной программы18 февраля 2016 06:30

В Архангельске создают «Ратный музей»15 февраля 2016 07:13

Приморский межрайонный прокурор направил в суд девять исковых заявлений к Министерству культуры Архангельской области 9 февраля 2016 11:44

В Архангельской области вышло уникальное издание «Песни Устьи», представляющее традиционную культуру юга региона4 февраля 2016 14:10

В Архангельской области проходит региональный этап конкурса «Моя семейная реликвия»2 февраля 2016 07:33

Директор нацпарка «Онежское Поморье» рассказал в Москве об Арктике, значимости полярников и важности сохранения коренных народов Севера1 февраля 2016 08:40

В Каргопольском музее представили обновленную историческую экспозицию 12 января 2016 07:06

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»
Фото Ирины Воробьёвой.
В национальном парке «Онежское Поморье», Архангельская область, готовится к выходу книга, где будут собраны старинные рецепты северной кухни жителей Онежского полуострова.

Рецепт ржаных козуль, специалисты экологического просвещения и туризма национального парка «Онежское Поморье», нашли в старинном селе Пурнема на Онежском полуострове Архангельской области.

Технологией изготовления настоящих северных козуль* поделилась жительница села Вера Ипатова: «Фигурки надо слепить из ржаного теста и положить их в морозилку пока они полностью не замерзнут. Затем коничков (так ласково лошадей называют в Пурнеме) надо обмакнуть в сваренный сахарный сироп и оставить ненадолго обсушиться. После этого на противне поставить в духовку, примерно на полчаса. После того как они подрумянятся, достать и остудить. Настоящие северные козули – готовы». Вера Петровна рассказала, что этот рецепт она запомнила от своей бабушки, которая делала фигурки коничков. «Лошадка на селе, в те времена, была основной рабочей силой. Наверно, поэтому бабушка лепила именно их, а я научилась у нее», - призналась Вера Ипатова.

*Козули - изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название произошло от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка».

Алексей Шашков, пресс-секретарь национального парка «Онежское Поморье»., 28 августа 2015 10:46

Нашли ошибку? Выделите текст,
нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.

Реклама
Новости рубрик

В Архангельскую область придут грозы

Росгвардия изымает у жителей Архангельской области оружие

В Архангельске начался ремонт на набережной

В Архангельской области испортится погода

580 кг пластика и 840 кг стекла поехали на переработку после «Чистых игр» в Архангельске

Конечные регулируемые цены на электрическую энергию и мощность, поставляемую потребителям ООО «ТГК-2 Энергосбыт» в мае 2024 года

Богиня плодородия станет символом Маргаритинской ярмарки

В Поморье подсчитали объемы заготовки меда

Россельхозбанк в Вельске начал продажу слитков драгоценных металлов

Юным архангелогородцам рассказали об особенностях северной природы

Владимир Путин 7 мая официально вступил в должность Президента РФ

Глава Северодвинска прошел в резиновых сапогах по самым затопленным участкам города

Владимира Путина в Поморье выбрали 79,25 процента проголосовавших

Жители Архангельской области приходят на участки проголосовать за будущее страны

Видеонаблюдение на избирательных участках в Архангельской области работает без нарушений

Северяне отдали мошенникам 7,5 миллионов за один день

В Архангельске напали на пожилую женщину

Пенсионерка из Архангельской области смогла получить назад украденные у неё деньги

Пенсионерка из Северодвинска вместо работы нашла мошенников

В Котласе мужчина нашел карту и пошел по магазинам

Пловцы Поморья выяснили, кто из них самый сильный

В Архангельской области в тюрьме разгорелись шахматные баталии

В Поморье прошел чемпионат по компьютерному многоборью среди пенсионеров

В «Саломатах» состоялся чемпионат Архангельской области по спортивному туризму

В Вычегодском возведут новую спортивную площадку

В Архангельске пройдёт главное культурное событие Севера и крупнейший региональный книжный фестиваль России

Национальным паркам Поморья новые экспонаты подарила вода

Рабочий день его уже почти закончен: завершились съемки сериала «Комбинация» — премьера на Wink.ru приближается

Стала известна программа Юбилейного Фестиваля уличных театров в Архангельске

Следствие ведет школьница: новая «Любопытная Варвара» выйдет на Wink.ru в начале учебного года

Достояние региона

Малые Корелы — музей деревянного зодчества под открытым небом

Соловки — Соловецкий музей-заповедник

СМИ — Сетевое издание «Двина-Информ».
Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-74289 от 19.11.2018.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Агентство «Правда Севера».

Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей младше 18 лет.

Мнение редакции может не совпадать с позицией автора.

При полном или частичном использовании любых материалов гиперссылка на dvinainform.ru обязательна. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.

Правовая информация

Система Orphus

© 2003—2024

163000, г. Архангельск, пр. Троицкий, 52, оф. 1308
эл. почта: info@dvinainform.ru

Телефон: (8182) 65-22-03

Главный редактор — Лобанов Павел Сергеевич

Рекламная служба:
+7 (921) 243-40-13, +7 (8182) 65-63-26

Реклама на сайте


Мобильная версия
Сделано в Artil.ru