Новости дня

Подать заявку через интернет на оформление дебетовой карты Тинькофф

К северу от Архангельска завершили капремонт моста-старожила

В ста метрах от музея Ломоносова загорелся частный дом

Жителям Архангельска рассказали о философии холода

Мобильная версия 16+

Среда, 7 декабря, 13:37

Наш Telegram-канал

Оригинальный адрес документа: http://www.dvinainform.ru/culture/2015/08/28/36508.html

Сюжет

Выставку трех домов открывают в Каргополе27 июля 2020 12:49

В музейный фонд Кенозерского национального парка передана уникальная икона 29 февраля 2016 13:11

В Северодвинске открывается выставка авторских игровых и обрядовых кукол27 февраля 2016 08:26

У Северного народного хора премьера концертной программы18 февраля 2016 06:30

В Архангельске создают «Ратный музей»15 февраля 2016 07:13

Приморский межрайонный прокурор направил в суд девять исковых заявлений к Министерству культуры Архангельской области 9 февраля 2016 11:44

В Архангельской области вышло уникальное издание «Песни Устьи», представляющее традиционную культуру юга региона4 февраля 2016 14:10

В Архангельской области проходит региональный этап конкурса «Моя семейная реликвия»2 февраля 2016 07:33

Директор нацпарка «Онежское Поморье» рассказал в Москве об Арктике, значимости полярников и важности сохранения коренных народов Севера1 февраля 2016 08:40

В Каргопольском музее представили обновленную историческую экспозицию 12 января 2016 07:06

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»
Фото Ирины Воробьёвой.
В национальном парке «Онежское Поморье», Архангельская область, готовится к выходу книга, где будут собраны старинные рецепты северной кухни жителей Онежского полуострова.

Рецепт ржаных козуль, специалисты экологического просвещения и туризма национального парка «Онежское Поморье», нашли в старинном селе Пурнема на Онежском полуострове Архангельской области.

Технологией изготовления настоящих северных козуль* поделилась жительница села Вера Ипатова: «Фигурки надо слепить из ржаного теста и положить их в морозилку пока они полностью не замерзнут. Затем коничков (так ласково лошадей называют в Пурнеме) надо обмакнуть в сваренный сахарный сироп и оставить ненадолго обсушиться. После этого на противне поставить в духовку, примерно на полчаса. После того как они подрумянятся, достать и остудить. Настоящие северные козули – готовы». Вера Петровна рассказала, что этот рецепт она запомнила от своей бабушки, которая делала фигурки коничков. «Лошадка на селе, в те времена, была основной рабочей силой. Наверно, поэтому бабушка лепила именно их, а я научилась у нее», - призналась Вера Ипатова.

*Козули - изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название произошло от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка».

Алексей Шашков, пресс-секретарь национального парка «Онежское Поморье»., 28 августа 2015 10:46

Нашли ошибку? Выделите текст,
нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.

Реклама
Новости рубрик

Жителям Архангельска рассказали о философии холода

«Агрокуб» в школе Вельска получил имя разрушителя веретена деления в мейозе

В Архангельск прибыл министр МЧС России Александр Куренков

Экс-мэр Северодвинска посетил центр помощи детям

Шесть больниц Поморья получили новые автомобили

Подать заявку через интернет на оформление дебетовой карты Тинькофф

К северу от Архангельска завершили капремонт моста-старожила

В Северодвинске выпустили мыло под названием «Нёнокса»

За год в Поморье ввели в эксплуатацию 0,2 квадратного километра жилья

Под Котласом заменили 478 дорожных знаков

Избирателя в Поморье анонимизируют по криптографическому алгоритму

В Архангельске продолжат взращивать глав поселений и округов

Мэр Северодвинска возглавил Минтрудсоцразвития Поморья

Экс-глава МО под Верхней Тоймой получил условный срок

Мэр Северодвинска покидает свой пост

В ста метрах от музея Ломоносова загорелся частный дом

Власти Котласа заверили горожан в безопасности воды

В Няндоме кочегар скончался от травмы при подаче щепы

В пинежской Кевроле погибла 63-летняя пенсионерка

В Приморском районе под машину попал 11-летний ребенок

«Вечерняя лига» Поморья определила лидеров турнира

Каратисты из Северодвинска победили на областных соревнованиях

В Архангельске заявил о себе еще один клуб исторического фехтования

Бассейн в Архангельске принял «Детскую лигу Поморья»

Глава Поморья раскритиковал работу руководства Минспорта Поморья

Культурный код Пинежья отразился в ДНТ села Карпогоры

Северный русский народный хор выступит в Государственном Кремлевском дворце

Премьера мюзикла «Поморская сага» состоялась в Архангельске

Для Плесецкого округа утвердили символику бренда

Архангельск примет смотр-конкурс строя и песни

Достояние региона

Малые Корелы — музей деревянного зодчества под открытым небом

Соловки — Соловецкий музей-заповедник

СМИ — Сетевое издание «Двина-Информ».
Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-74289 от 19.11.2018.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Агентство «Правда Севера».

Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей младше 16 лет.

Мнение редакции может не совпадать с позицией автора.

При полном или частичном использовании любых материалов гиперссылка на dvinainform.ru обязательна. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.

Политика в отношении обработки персональных данных.

Система Orphus

© 2003—2022

163000, г. Архангельск, пр. Троицкий, 52, оф. 1308
эл. почта: info@dvinainform.ru

Телефон: (8182) 65-22-03

Главный редактор — Лобанов Павел Сергеевич

Рекламная служба:
+7 (921) 243-40-13, +7 (8182) 65-63-26

Реклама на сайте


Мобильная версия
Сделано в Artil.ru