Новости дня

На площади Победы в Северодвинске прошел первомайский концерт

Пенсионерка из Архангельска перечислила жуликам более 8 000 000 рублей

В Архангельске в голосовании по благоустройству приняли участие уже более 10 тысяч человек

В Поморье стартует конкурс детских рисунков «ЭкоКраски: рисуем будущее» регоператора «ЭкоИнтегратор»

Мобильная версия 16+

Пятница, 2 мая, 04:05

Наш Telegram-канал

Оригинальный адрес документа: http://www.dvinainform.ru/culture/2015/08/28/36508.html

Сюжет

Выставку трех домов открывают в Каргополе27 июля 2020 12:49

В музейный фонд Кенозерского национального парка передана уникальная икона 29 февраля 2016 13:11

В Северодвинске открывается выставка авторских игровых и обрядовых кукол27 февраля 2016 08:26

У Северного народного хора премьера концертной программы18 февраля 2016 06:30

В Архангельске создают «Ратный музей»15 февраля 2016 07:13

Приморский межрайонный прокурор направил в суд девять исковых заявлений к Министерству культуры Архангельской области 9 февраля 2016 11:44

В Архангельской области вышло уникальное издание «Песни Устьи», представляющее традиционную культуру юга региона4 февраля 2016 14:10

В Архангельской области проходит региональный этап конкурса «Моя семейная реликвия»2 февраля 2016 07:33

Директор нацпарка «Онежское Поморье» рассказал в Москве об Арктике, значимости полярников и важности сохранения коренных народов Севера1 февраля 2016 08:40

В Каргопольском музее представили обновленную историческую экспозицию 12 января 2016 07:06

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»
Фото Ирины Воробьёвой.
В национальном парке «Онежское Поморье», Архангельская область, готовится к выходу книга, где будут собраны старинные рецепты северной кухни жителей Онежского полуострова.

Рецепт ржаных козуль, специалисты экологического просвещения и туризма национального парка «Онежское Поморье», нашли в старинном селе Пурнема на Онежском полуострове Архангельской области.

Технологией изготовления настоящих северных козуль* поделилась жительница села Вера Ипатова: «Фигурки надо слепить из ржаного теста и положить их в морозилку пока они полностью не замерзнут. Затем коничков (так ласково лошадей называют в Пурнеме) надо обмакнуть в сваренный сахарный сироп и оставить ненадолго обсушиться. После этого на противне поставить в духовку, примерно на полчаса. После того как они подрумянятся, достать и остудить. Настоящие северные козули – готовы». Вера Петровна рассказала, что этот рецепт она запомнила от своей бабушки, которая делала фигурки коничков. «Лошадка на селе, в те времена, была основной рабочей силой. Наверно, поэтому бабушка лепила именно их, а я научилась у нее», - призналась Вера Ипатова.

*Козули - изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название произошло от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка».

Алексей Шашков, пресс-секретарь национального парка «Онежское Поморье»., 28 августа 2015 10:46

Нашли ошибку? Выделите текст,
нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.

Реклама
Новости рубрик

Надежда Виноградова поздравила ветерана Великой Отечественной войны Юрия Будиева

Первой темой выступления главы Поморья на сессии областного Собрания стала поддержка участников СВО и их семей

В Северодвинске открыли участок для осужденных к принудительным работам

Жителям Поморья сообщили о марафоне в помощь выпускникам

Госархив Поморья станет площадкой для написания Диктанта Победы

В Архангельске в голосовании по благоустройству приняли участие уже более 10 тысяч человек

В Поморье стартует конкурс детских рисунков «ЭкоКраски: рисуем будущее» регоператора «ЭкоИнтегратор»

Частные домовладения подключают к природному газу в Майской Горке

Оптика над Двиной: «Ростелеком» в Архангельске подключил к сети еще 63 дома

Дорожные работы продолжились на трассе «Коноша – Няндома»

В Архангельске проходит первый форум ветеранов и волонтеров СВО

По поручению Владимира Путина глава Поморья провел личный прием северян

Владимир Путин поддержал выдвижение главы Поморья на новый губернаторский срок

Глава Поморья встретился с руководителями дипмиссий дружественных стран

Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко провела встречу с губернатором Архангельской области Александром Цыбульским

Пенсионерка из Архангельска перечислила жуликам более 8 000 000 рублей

Водителя с поддельными документами на «Chery» задержали в Устьянах

Жительницу Архангельска обманули на 2 300 000 рублей

Пропавшего на Пинеге северодвинца обнаружили в деревянном вагончике

В Карпогорах обокрали молельный дом

Кубок пяти морей по самбо готовятся провести в Архангельске

В Архангельске состоялся товарищеский матч между «Водником» и «Ледоколом»

Детским учреждениям Поморья подарили флорбольные клюшки, мячи, форму и ворота

При поддержке регоператора «ЭкоИнтегратор» в детские учреждения Поморья закупили инвентарь для флорбола

МФК «Поморье» принял у себя дубль липецкого ЛКС

На площади Победы в Северодвинске прошел первомайский концерт

Большой Пасхальный концерт прошел в архангельском Драмтеатре

В Поморье определили лауреатов конкурса «Книга года»

В библиотеке имени Добролюбова презентуют уникальные издания

В Поморье вручили пять премий за достижения в сфере культуры и искусства

Достояние региона

Малые Корелы — музей деревянного зодчества под открытым небом

Соловки — Соловецкий музей-заповедник

СМИ — Сетевое издание «Двина-Информ».
Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-74289 от 19.11.2018.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Агентство «Правда Севера».

Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей младше 18 лет.

Мнение редакции может не совпадать с позицией автора.

При полном или частичном использовании любых материалов гиперссылка на dvinainform.ru обязательна. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.

Правовая информация

Система Orphus

© 2003—2025

163000, г. Архангельск, пр. Троицкий, 52, оф. 1308
эл. почта: info@dvinainform.ru

Телефон: (8182) 20-46-02

Главный редактор — Лобанов Павел Сергеевич

Рекламная служба:
+7 (921) 243-40-13, +7 (8182) 65-63-26

Реклама на сайте


Мобильная версия
Сделано в Artil.ru