«Блин-Хаус» в ТЦ «Полюс» закрыт на 15 суток

Напоминаем, в период с 20 по 24 сентября 2013 года общее количество пострадавших с диагнозом острая кишечная инфекция составляет 9 человек, в числе которых подросток в возрасте 15 лет. Их недомогание было связано с посещением кафе «блин-Хаус» в ТЦ «Полюс». Окончательный диагноз сальмонеллёз, подтвержденный лабораторно, поставлен у 7 пострадавших.

В настоящее время все заболевшие выздоровели, наблюдение завершено. Новых случаев заболевания не регистрируется. Об этом сообщает пресс-служба регионального отделения Роспотребнадзора.

По результатам проведенного эпидемиологического расследования, установлена причинно-следственная связь между допущенными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований со стороны должностных лиц, работников кафе «Блин-Хаус» и групповой заболеваемостью сальмонеллезом среди посетителей данного предприятия общественного питания.

Причиной возникновения сальмонеллезной инфекции среди посетителей кафе послужило употребление в пищу готовых блюд: блинов «по-боярски», блинов «по-деревенски». Все они были инфицированны Salmonella enteritidis в связи с нарушением требований к технологии и условиям их приготовления.

По результатам проверки выдано предписание об устранении выявленных нарушений, проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий. По решению суда деятельность предприятия общественного питания кафе «Блин-хаус» в ТЦ «Полюс» приостановлена на 15 суток.

В отношении должностных лиц и работников кафе возбуждены дела об административном правонарушении.