В Архангельской области ученые и производители функциональных продуктов изучат новые свойства водорослей

Напомним: этот вид бурых морских водорослей добывается в Белом море. Содержащийся в составе широкий диапазон биологически активных компонентов поддерживает иммунную систему организма человека в норме, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, снижает уровень холестерина, сообщает портал агентства регионального развития.

«До недавнего времени, мы как предприятие, которое самостоятельно добывает водоросли, не уделяли должного внимания этому виду водорослей. Основной упор был сделан на ламинарию. Однако изучив мировой опыт, профессиональное мнение экспертов, мы сделали ставку на фукус. В заготовительную кампанию 2019 года мы заготовили рекордный объем этих водорослей. Добыто свыше 1,5 тысяч тонн» – отметил генеральный директор Артем Иванов.

«Мы были поражены уровнем оснащения лаборатории ЦКП НО "Арктика" и обратились в Центр, с просьбой провести лабораторные исследования опытных образцов, которые до настоящего времени не проводились» - добавил директор.

В рамках исследований будет определен широкий спектр аминокислот, витаминов, ферментов, пигментов и других химических соединений.

«Наш коллектив имеет достаточную квалификацию и может справиться с теми задачами, которые поставил перед нами комбинат. Такой большой и качественный объем исследований для Водорослевого комбината мы делаем впервые. Для нас это, в первую очередь, опыт, и мы как коллектив молодых ученых заинтересованы в глубоком изучении природных богатств Поморья» – отметил сотрудник Центра Полина Соловьёва.