Новости дня

Ледовую переправу на Пинеге закрыли из-за разрушительной погоды

Мэрия Архангельска отбилась от мусорной площадки

Мэр Архангельска внезапно зашел в Кемский поселок

Рыбака под Котласом спасла автоцистерна

Мобильная версия 16+

Вторник, 10 декабря, 01:05

Оригинальный адрес документа: http://www.dvinainform.ru/culture/2015/08/28/36508.html

Сюжет

В музейный фонд Кенозерского национального парка передана уникальная икона 29 февраля 2016 13:11

В Северодвинске открывается выставка авторских игровых и обрядовых кукол27 февраля 2016 08:26

У Северного народного хора премьера концертной программы18 февраля 2016 06:30

В Архангельске создают «Ратный музей»15 февраля 2016 07:13

Приморский межрайонный прокурор направил в суд девять исковых заявлений к Министерству культуры Архангельской области 9 февраля 2016 11:44

В Архангельской области вышло уникальное издание «Песни Устьи», представляющее традиционную культуру юга региона4 февраля 2016 14:10

В Архангельской области проходит региональный этап конкурса «Моя семейная реликвия»2 февраля 2016 07:33

Директор нацпарка «Онежское Поморье» рассказал в Москве об Арктике, значимости полярников и важности сохранения коренных народов Севера1 февраля 2016 08:40

В Каргопольском музее представили обновленную историческую экспозицию 12 января 2016 07:06

Бесхозные церкви в Приморском районе прокуратура через суд намеревается передать администрациям поселений20 августа 2015 11:37

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»
Фото Ирины Воробьёвой.
В национальном парке «Онежское Поморье», Архангельская область, готовится к выходу книга, где будут собраны старинные рецепты северной кухни жителей Онежского полуострова.

Рецепт ржаных козуль, специалисты экологического просвещения и туризма национального парка «Онежское Поморье», нашли в старинном селе Пурнема на Онежском полуострове Архангельской области.

Технологией изготовления настоящих северных козуль* поделилась жительница села Вера Ипатова: «Фигурки надо слепить из ржаного теста и положить их в морозилку пока они полностью не замерзнут. Затем коничков (так ласково лошадей называют в Пурнеме) надо обмакнуть в сваренный сахарный сироп и оставить ненадолго обсушиться. После этого на противне поставить в духовку, примерно на полчаса. После того как они подрумянятся, достать и остудить. Настоящие северные козули – готовы». Вера Петровна рассказала, что этот рецепт она запомнила от своей бабушки, которая делала фигурки коничков. «Лошадка на селе, в те времена, была основной рабочей силой. Наверно, поэтому бабушка лепила именно их, а я научилась у нее», - призналась Вера Ипатова.

*Козули - изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название произошло от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка».

Алексей Шашков, пресс-секретарь национального парка «Онежское Поморье»., 28 августа 2015 10:46

Нашли ошибку? Выделите текст,
нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.

Реклама
Новости рубрик

Ледовую переправу на Пинеге закрыли из-за разрушительной погоды

В школу кэмп-лидеров записался 67-летний житель Поморья

Рикасихе вырежут иконостас из березы

Для адаптации человека в Арктике применят серебро

99-летнего ветерана-легенду из Северодвинска навестили моряки

Мэрия Архангельска отбилась от мусорной площадки

Перекрытие Гайдара в Архангельске перенесли

В Архангельске готовят рокировку светофоров

Федеральная схема обращения с отходами будет разработана к апрелю 2020 года

В Северодвинске хотят застроить пустырь возле ЦУМа

Мэр Архангельска внезапно зашел в Кемский поселок

Мэра Северодвинска избрали вице-президентом в Шуе

Губернатор Поморья устроил нагоняй за пандус

Няндомский и Шенкурский районы получат дополнительные средства на формирование комфортной городской среды

Глава региона выделил средства на ремонт спортклуба «Атлант» в Шенкурском районе

Рыбака под Котласом спасла автоцистерна

Авария из четырех машин рассекла ухо жителю Архангельска

Жителя Поморья зарубили топором и уложили в постель

В лесах Северодвинска нашли двух молодых мужчин

Под Вельском жулики 66 раз подряд звонили пенсионерке

Конькобежец из Поморья уступил гражданину Канады

Ленин из Архангельска признан лучшим в мире

Борец из Архангельска дал фору и одержал 4 победы подряд

В Архангельске проходит турнир по спортивной акробатике

Лыжники Поморья вошли в Топ-10 планеты Земля

Девочка из Архангельска нарисовала грабеж

В разгар Arctic Open поляки показали фанатский фильм по «Ведьмаку»

В Северодвинск доставили подлинного Мунка?

В Североонежск и Коношу завезут «Керосин»

В Онеге открыли выставку отшельников

Достояние региона

Малые Корелы — музей деревянного зодчества под открытым небом

Соловки — Соловецкий музей-заповедник

СМИ — Сетевое издание «Двина-Информ».
Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-74289 от 19.11.2018.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Агентство «Правда Севера».

Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей младше 16 лет.

Мнение редакции может не совпадать с позицией автора.

При полном или частичном использовании любых материалов гиперссылка на dvinainform.ru обязательна. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.

Политика в отношении обработки персональных данных.

Система Orphus

© 2003—2019

163000, г. Архангельск, пр. Троицкий, 52, оф. 1308
эл. почта: info@dvinainform.ru

Телефон: (8182) 639-718, 639-719, 639-720

Главный редактор — Горин Денис Валериевич

Рекламная служба:
+7 (921) 243-40-13, +7 (8182) 65-63-26


Мобильная версия
Сделано в Artil.ru