Новости дня

Без винтовки и ноутбука остался на Варавино житель Архангельска

Кластер «ПоморИнноваЛес» предложил усовершенствовать нормативно-правовую базу СПИК 2.0 и иные меры господдержки предприятий

ТАСС анонсировало спецпроект «20 вопросов Владимиру Путину»

Плесецкий район Поморья отбился от судебных приставов

Мобильная версия 16+

Среда, 19 февраля, 04:34

Оригинальный адрес документа: http://www.dvinainform.ru/culture/2015/08/28/36508.html

Сюжет

В музейный фонд Кенозерского национального парка передана уникальная икона 29 февраля 2016 13:11

В Северодвинске открывается выставка авторских игровых и обрядовых кукол27 февраля 2016 08:26

У Северного народного хора премьера концертной программы18 февраля 2016 06:30

В Архангельске создают «Ратный музей»15 февраля 2016 07:13

Приморский межрайонный прокурор направил в суд девять исковых заявлений к Министерству культуры Архангельской области 9 февраля 2016 11:44

В Архангельской области вышло уникальное издание «Песни Устьи», представляющее традиционную культуру юга региона4 февраля 2016 14:10

В Архангельской области проходит региональный этап конкурса «Моя семейная реликвия»2 февраля 2016 07:33

Директор нацпарка «Онежское Поморье» рассказал в Москве об Арктике, значимости полярников и важности сохранения коренных народов Севера1 февраля 2016 08:40

В Каргопольском музее представили обновленную историческую экспозицию 12 января 2016 07:06

Бесхозные церкви в Приморском районе прокуратура через суд намеревается передать администрациям поселений20 августа 2015 11:37

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»
Фото Ирины Воробьёвой.
В национальном парке «Онежское Поморье», Архангельская область, готовится к выходу книга, где будут собраны старинные рецепты северной кухни жителей Онежского полуострова.

Рецепт ржаных козуль, специалисты экологического просвещения и туризма национального парка «Онежское Поморье», нашли в старинном селе Пурнема на Онежском полуострове Архангельской области.

Технологией изготовления настоящих северных козуль* поделилась жительница села Вера Ипатова: «Фигурки надо слепить из ржаного теста и положить их в морозилку пока они полностью не замерзнут. Затем коничков (так ласково лошадей называют в Пурнеме) надо обмакнуть в сваренный сахарный сироп и оставить ненадолго обсушиться. После этого на противне поставить в духовку, примерно на полчаса. После того как они подрумянятся, достать и остудить. Настоящие северные козули – готовы». Вера Петровна рассказала, что этот рецепт она запомнила от своей бабушки, которая делала фигурки коничков. «Лошадка на селе, в те времена, была основной рабочей силой. Наверно, поэтому бабушка лепила именно их, а я научилась у нее», - призналась Вера Ипатова.

*Козули - изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название произошло от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка».

Алексей Шашков, пресс-секретарь национального парка «Онежское Поморье»., 28 августа 2015 10:46

Нашли ошибку? Выделите текст,
нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.

Реклама
Новости рубрик

Шуточный ЗАГС проработал в Архангельске несколько часов

В Поморье «Скорые» пришли с разводкой медицинских газов

На автовокзале в Архангельске просят больше не кормить голубей

Жители Лопшеньги хотят создать уютное место отдыха

Конечные регулируемые цены на электрическую энергию и мощность, поставляемую потребителям ООО «ТГК-2 Энергосбыт» в январе 2020 года

Кластер «ПоморИнноваЛес» предложил усовершенствовать нормативно-правовую базу СПИК 2.0 и иные меры господдержки предприятий

Ситуация в Архангельске напомнила Великий гололед 1998 года

Где в Архангельске 18 февраля 2020 года не будет тепла, воды и света

В январе 2020 года на двух КДМ АЦБК выработано 52 тысяч тонн продукции

Жителям Поморья могут разрешить сбор водорослей после шторма

ТАСС анонсировало спецпроект «20 вопросов Владимиру Путину»

Плесецкий район Поморья отбился от судебных приставов

Для Северодвинска разработали собственный флаг

12 февраля Игорь Орлов представил депутатам отчёт о деятельности правительства

Экс-главу из Плесецкого района поймали на незаконной рубке

Без винтовки и ноутбука остался на Варавино житель Архангельска

В Зеленом Бору под Вельском загорелась двухэтажная баня

Полиция Поморья оказалась устойчива к магическим воздействиям

Туалетный пожар на Пинеге спалил добра на 3 миллиона

Ураган Деннис докатился до Архангельской области

В Северодвинске перекопали площадь под лыжную базу

Молодой спортсмен из Поморья лишил Норвегию покоя

Туристы САФУ прошли через четыре охотничьих избы

Вслед за Ганой в Северодвинске прошел турнир по спидкубингу

«Водник» из Архангельска обыграл на своём льду казанское «Динамо»

Батюшки Поморья две недели изучали биоэтику

На Факторию доставили Абрамова на чехословацком

Владимир Спиваков дал совет северянам слушать грустную музыку в радости

Жительница Пинежского района сняла 16-минутный фильм о семье

В Архангельске пройдет выставка фантастической водотехники

Достояние региона

Малые Корелы — музей деревянного зодчества под открытым небом

Соловки — Соловецкий музей-заповедник

СМИ — Сетевое издание «Двина-Информ».
Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-74289 от 19.11.2018.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Агентство «Правда Севера».

Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей младше 16 лет.

Мнение редакции может не совпадать с позицией автора.

При полном или частичном использовании любых материалов гиперссылка на dvinainform.ru обязательна. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.

Политика в отношении обработки персональных данных.

Система Orphus

© 2003—2020

163000, г. Архангельск, пр. Троицкий, 52, оф. 1308
эл. почта: info@dvinainform.ru

Телефон: (8182) 639-718, 639-719, 639-720

Главный редактор — Лобанов Павел Сергеевич

Рекламная служба:
+7 (921) 243-40-13, +7 (8182) 65-63-26


Мобильная версия
Сделано в Artil.ru