Новости дня

На каждого жителя Архангельска пришлось по килограмму пыли и сора

В лесах Поморья две женщины перепутали север и юг

Кандидаты в губернаторы Архангельской области получили удостоверения

В Поморье совершил жесткую посадку частный гидроплан

Мобильная версия 16+

Понедельник, 10 августа, 22:07

Оригинальный адрес документа: http://www.dvinainform.ru/culture/2015/08/28/36508.html

Сюжет

Выставку трех домов открывают в Каргополе27 июля 2020 12:49

В музейный фонд Кенозерского национального парка передана уникальная икона 29 февраля 2016 13:11

В Северодвинске открывается выставка авторских игровых и обрядовых кукол27 февраля 2016 08:26

У Северного народного хора премьера концертной программы18 февраля 2016 06:30

В Архангельске создают «Ратный музей»15 февраля 2016 07:13

Приморский межрайонный прокурор направил в суд девять исковых заявлений к Министерству культуры Архангельской области 9 февраля 2016 11:44

В Архангельской области вышло уникальное издание «Песни Устьи», представляющее традиционную культуру юга региона4 февраля 2016 14:10

В Архангельской области проходит региональный этап конкурса «Моя семейная реликвия»2 февраля 2016 07:33

Директор нацпарка «Онежское Поморье» рассказал в Москве об Арктике, значимости полярников и важности сохранения коренных народов Севера1 февраля 2016 08:40

В Каргопольском музее представили обновленную историческую экспозицию 12 января 2016 07:06

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»
Фото Ирины Воробьёвой.
В национальном парке «Онежское Поморье», Архангельская область, готовится к выходу книга, где будут собраны старинные рецепты северной кухни жителей Онежского полуострова.

Рецепт ржаных козуль, специалисты экологического просвещения и туризма национального парка «Онежское Поморье», нашли в старинном селе Пурнема на Онежском полуострове Архангельской области.

Технологией изготовления настоящих северных козуль* поделилась жительница села Вера Ипатова: «Фигурки надо слепить из ржаного теста и положить их в морозилку пока они полностью не замерзнут. Затем коничков (так ласково лошадей называют в Пурнеме) надо обмакнуть в сваренный сахарный сироп и оставить ненадолго обсушиться. После этого на противне поставить в духовку, примерно на полчаса. После того как они подрумянятся, достать и остудить. Настоящие северные козули – готовы». Вера Петровна рассказала, что этот рецепт она запомнила от своей бабушки, которая делала фигурки коничков. «Лошадка на селе, в те времена, была основной рабочей силой. Наверно, поэтому бабушка лепила именно их, а я научилась у нее», - призналась Вера Ипатова.

*Козули - изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название произошло от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка».

Алексей Шашков, пресс-секретарь национального парка «Онежское Поморье»., 28 августа 2015 10:46

Нашли ошибку? Выделите текст,
нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.

Реклама
Новости рубрик

На учрежденном в Исландии конкурсе победила девушка из Архангельска

В НАО проверили на COVID-19 кругосветную экспедицию

Архангельская верфь отмечает свой 290-летний юбилей

Жители НАО на день переоделись в национальные костюмы

Фундамент дома на Советской 50 в Северодвинске нуждается в усилении

На каждого жителя Архангельска пришлось по килограмму пыли и сора

Где в Архангельске 10 августа отключат свет и воду

Приморский район Поморья получит 200 миллионов рублей

Рыбоводам Поморья предложили войти в новый кластер

В Вельске первый за 20 лет самолет встречали хлебом-солью

Кандидаты в губернаторы Архангельской области получили удостоверения

Глава Поморья раскрыл семейный секрет своего имени

В Архангельской области зарегистрированы шесть кандидатов в губернаторы

Замминистра МЧС открыл в Поморье памятник пожарной машине

Мэр Северодвинска пошутил на тему воспитания и вандализма

В лесах Поморья две женщины перепутали север и юг

В Поморье совершил жесткую посадку частный гидроплан

Житель НАО из ревности застрелил сельчанина

Превышение скорости под Северодвинском докажут математически

При пожаре на Талажском шоссе подмокло имущество

Северодвинец победил в блиц-турнире по шахматам

В «Водник» вернулся вратарь Андрей Рейн

Стадион в Архангельске оснастят москвичи

В Поморье стартовал онлайн-турнир по киберспорту

Для детско-спортивной площадки на Пинеге завезли массивные бревна

Аудиогид от МТС проведет гостей по Транскенозерской тропе

В Вельске создали скульптуру с попиранием свастики

Северный русский народный хор восстанавливает форму и крыльцо

Библиотеку в Соломбале украсили курильским чаем

Рэпер-десантник для Архангельска выступит онлайн

Достояние региона

Малые Корелы — музей деревянного зодчества под открытым небом

Соловки — Соловецкий музей-заповедник

СМИ — Сетевое издание «Двина-Информ».
Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-74289 от 19.11.2018.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Агентство «Правда Севера».

Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей младше 16 лет.

Мнение редакции может не совпадать с позицией автора.

При полном или частичном использовании любых материалов гиперссылка на dvinainform.ru обязательна. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.

Политика в отношении обработки персональных данных.

Система Orphus

© 2003—2020

163000, г. Архангельск, пр. Троицкий, 52, оф. 1308
эл. почта: info@dvinainform.ru

Телефон: (8182) 639-718, 639-719, 639-720

Главный редактор — Лобанов Павел Сергеевич

Рекламная служба:
+7 (921) 243-40-13, +7 (8182) 65-63-26


Мобильная версия
Сделано в Artil.ru