Новости дня

В Архангельске развернут огромную копию Знамени Победы

На Мосеевом острове построят поморский коч

В Заостровье состоялся большой крестный ход

82-летний житель Устьянского района сумел выжить в глухой тайге

Мобильная версия 16+

Четверг, 20 июня, 20:37

Оригинальный адрес документа: http://www.dvinainform.ru/culture/2015/08/28/36508.html

Сюжет

В музейный фонд Кенозерского национального парка передана уникальная икона 29 февраля 2016 13:11

В Северодвинске открывается выставка авторских игровых и обрядовых кукол27 февраля 2016 08:26

У Северного народного хора премьера концертной программы18 февраля 2016 06:30

В Архангельске создают «Ратный музей»15 февраля 2016 07:13

Приморский межрайонный прокурор направил в суд девять исковых заявлений к Министерству культуры Архангельской области 9 февраля 2016 11:44

В Архангельской области вышло уникальное издание «Песни Устьи», представляющее традиционную культуру юга региона4 февраля 2016 14:10

В Архангельской области проходит региональный этап конкурса «Моя семейная реликвия»2 февраля 2016 07:33

Директор нацпарка «Онежское Поморье» рассказал в Москве об Арктике, значимости полярников и важности сохранения коренных народов Севера1 февраля 2016 08:40

В Каргопольском музее представили обновленную историческую экспозицию 12 января 2016 07:06

Бесхозные церкви в Приморском районе прокуратура через суд намеревается передать администрациям поселений20 августа 2015 11:37

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»
Фото Ирины Воробьёвой.
В национальном парке «Онежское Поморье», Архангельская область, готовится к выходу книга, где будут собраны старинные рецепты северной кухни жителей Онежского полуострова.

Рецепт ржаных козуль, специалисты экологического просвещения и туризма национального парка «Онежское Поморье», нашли в старинном селе Пурнема на Онежском полуострове Архангельской области.

Технологией изготовления настоящих северных козуль* поделилась жительница села Вера Ипатова: «Фигурки надо слепить из ржаного теста и положить их в морозилку пока они полностью не замерзнут. Затем коничков (так ласково лошадей называют в Пурнеме) надо обмакнуть в сваренный сахарный сироп и оставить ненадолго обсушиться. После этого на противне поставить в духовку, примерно на полчаса. После того как они подрумянятся, достать и остудить. Настоящие северные козули – готовы». Вера Петровна рассказала, что этот рецепт она запомнила от своей бабушки, которая делала фигурки коничков. «Лошадка на селе, в те времена, была основной рабочей силой. Наверно, поэтому бабушка лепила именно их, а я научилась у нее», - призналась Вера Ипатова.

*Козули - изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название произошло от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка».

Алексей Шашков, пресс-секретарь национального парка «Онежское Поморье»., 28 августа 2015 10:46

Нашли ошибку? Выделите текст,
нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.

Реклама
Новости рубрик

В Архангельске развернут огромную копию Знамени Победы

На Мосеевом острове построят поморский коч

В Заостровье состоялся большой крестный ход

Северяне испытываются на краповый берет

Индиец посетил монастырь в Поморье

Станцию Шиес покинул первый поезд со строительной техникой

САФУ и МГТУ обсудили запуск спутника

В Архангельске объявили лучшего плотника на весь Северо-Запад

Экотехнопарк «Шиес» сможет принимать ТКО со всего Ленского района

Жители села Ерцево Архангельской области теперь могут пользоваться цифровыми услугами «Ростелекома»

Эхо ПМЭФ–2019: в правительстве Архангельской области грядут кадровые изменения

В Карелии завершила работу 56-я конференция парламентской ассоциации Северо-Запада России

Игорь Орлов прокомментировал итоги областной конференции МСП

В Архангельске прошло совместное заседание общественных советов проектов «Чистая страна» и «Городская среда»

В мэрии Северодвинска снова задувает ветер перемен

82-летний житель Устьянского района сумел выжить в глухой тайге

В Сельменьге сгорели мужчина и женщина

В кварталах Северодвинска полыхнул балкон

В Архангельске взяли двух человек с наркотиками

В Котласе осудили экс-начальницу почты

Архангельск задумался о гребном канале

В Северодвинске хотят растопить старый лёд

Архангельск готовит Фестиваль пляжного волейбола

Спортсмены «Севмаша» взяли «серебро»

Стрелки Архангельской области завоевали девять медалей на Кубке России

На Виледи готовят Съезд мастеров

Остановки Архангельска загримируют под театр

В Онеге нашли ответ «Дому-2»

Ненецкий округ вливается в «Живое наследие»

В Архангельске замечены зеленые медведи

Достояние региона

Малые Корелы — музей деревянного зодчества под открытым небом

Соловки — Соловецкий музей-заповедник

СМИ — Сетевое издание «Двина-Информ».
Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-74289 от 19.11.2018.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Агентство «Правда Севера».

Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей младше 16 лет.

Мнение редакции может не совпадать с позицией автора.

При полном или частичном использовании любых материалов гиперссылка на dvinainform.ru обязательна. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.

Политика в отношении обработки персональных данных.

Система Orphus

© 2003—2019

163000, г. Архангельск, пр. Троицкий, 52, оф. 1308
эл. почта: info@dvinainform.ru

Телефон: (8182) 639-718, 639-719, 639-720

Главный редактор — Горин Денис Валериевич

Рекламная служба:
+7 (921) 243-40-13, +7 (8182) 65-63-26


Мобильная версия
Сделано в Artil.ru