Новости дня

Два человека пострадали в ДТП в Архангельске

В лесу под Олемой нашли рюкзак пропавшего мужчины

В Коряжме появились новые спортплощадки и тренажёры

Актеры из Архангельска летят на гастроли в Воронеж

Мобильная версия 16+

Воскресенье, 13 октября, 23:47

Оригинальный адрес документа: http://www.dvinainform.ru/culture/2015/08/28/36508.html

Сюжет

В музейный фонд Кенозерского национального парка передана уникальная икона 29 февраля 2016 13:11

В Северодвинске открывается выставка авторских игровых и обрядовых кукол27 февраля 2016 08:26

У Северного народного хора премьера концертной программы18 февраля 2016 06:30

В Архангельске создают «Ратный музей»15 февраля 2016 07:13

Приморский межрайонный прокурор направил в суд девять исковых заявлений к Министерству культуры Архангельской области 9 февраля 2016 11:44

В Архангельской области вышло уникальное издание «Песни Устьи», представляющее традиционную культуру юга региона4 февраля 2016 14:10

В Архангельской области проходит региональный этап конкурса «Моя семейная реликвия»2 февраля 2016 07:33

Директор нацпарка «Онежское Поморье» рассказал в Москве об Арктике, значимости полярников и важности сохранения коренных народов Севера1 февраля 2016 08:40

В Каргопольском музее представили обновленную историческую экспозицию 12 января 2016 07:06

Бесхозные церкви в Приморском районе прокуратура через суд намеревается передать администрациям поселений20 августа 2015 11:37

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»

Традиционные рецепты северных блюд собирают в «Онежском Поморье»
Фото Ирины Воробьёвой.
В национальном парке «Онежское Поморье», Архангельская область, готовится к выходу книга, где будут собраны старинные рецепты северной кухни жителей Онежского полуострова.

Рецепт ржаных козуль, специалисты экологического просвещения и туризма национального парка «Онежское Поморье», нашли в старинном селе Пурнема на Онежском полуострове Архангельской области.

Технологией изготовления настоящих северных козуль* поделилась жительница села Вера Ипатова: «Фигурки надо слепить из ржаного теста и положить их в морозилку пока они полностью не замерзнут. Затем коничков (так ласково лошадей называют в Пурнеме) надо обмакнуть в сваренный сахарный сироп и оставить ненадолго обсушиться. После этого на противне поставить в духовку, примерно на полчаса. После того как они подрумянятся, достать и остудить. Настоящие северные козули – готовы». Вера Петровна рассказала, что этот рецепт она запомнила от своей бабушки, которая делала фигурки коничков. «Лошадка на селе, в те времена, была основной рабочей силой. Наверно, поэтому бабушка лепила именно их, а я научилась у нее», - призналась Вера Ипатова.

*Козули - изготовленные из теста, украшенные и запечённые фигурки. Название произошло от поморского слова, обозначающего «завиток», «змейка».

Алексей Шашков, пресс-секретарь национального парка «Онежское Поморье»., 28 августа 2015 10:46

Нашли ошибку? Выделите текст,
нажмите ctrl+enter и отправьте ее нам.

Реклама
Новости рубрик

В Коряжме появились новые спортплощадки и тренажёры

Герб Архангельска отметил 30-летний юбилей

В сентябре Роскомнадзор проверил более 500 точек доступа Wi-Fi в общественных местах СЗФО

Полиция Поморья напомнила, что будет за незаконный вылов

Россия и Британия обсудят в Архангельске морскую безопасность

«Ростелеком» открывает «Технологии бесконечности»

Северодвинцев просят убрать машины с обочин

Архангельск занял 41 место в рейтинге городов России с самой высокой зарплатой

В НАО завершают северный завоз

Часть улицы Гагарина в Архангельске закроют из-за ремонта

«Единая Россия» предложила снизить налоговую ставку для предпринимателей

«Единая Россия» предлагает реальную поддержку детям войны»

«Единая Россия» разрабатывает стратегию решения проблемных вопросов здравоохранения региона

Северяне оказали доверие кандидатам «Единой России»

Глава Плесецкого района ушел в отставку

Два человека пострадали в ДТП в Архангельске

В лесу под Олемой нашли рюкзак пропавшего мужчины

Тепловая пушка уничтожила в Архангельске 9 машин

В Архангельске накрыли две спиртовые «точки»

Возле Архангельска на реке Юрас нашли боеприпасы

В столицу Поморья съезжаются молодые дзюдоисты

Лучшими стрелками в Поморье оказались чекисты

На Кубке мира «Водник» одержал первую победу

В Архангельске проходит первенство Поморья по шахматам

В Архангельске приступили к наморозке льда

Актеры из Архангельска летят на гастроли в Воронеж

Театр Панова едет покорять Питер

Кинофестиваль в Северодвинске закроют в самом большом эллинге Европы

Юные художники Архангельска посостязаются в творчестве

Стипендию Баренц-региона получил организатор «Тайболы»

Достояние региона

Малые Корелы — музей деревянного зодчества под открытым небом

Соловки — Соловецкий музей-заповедник

СМИ — Сетевое издание «Двина-Информ».
Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77-74289 от 19.11.2018.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Агентство «Правда Севера».

Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей младше 16 лет.

Мнение редакции может не совпадать с позицией автора.

При полном или частичном использовании любых материалов гиперссылка на dvinainform.ru обязательна. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.

Политика в отношении обработки персональных данных.

Система Orphus

© 2003—2019

163000, г. Архангельск, пр. Троицкий, 52, оф. 1308
эл. почта: info@dvinainform.ru

Телефон: (8182) 639-718, 639-719, 639-720

Главный редактор — Горин Денис Валериевич

Рекламная служба:
+7 (921) 243-40-13, +7 (8182) 65-63-26


Мобильная версия
Сделано в Artil.ru