В 2015 году цены на продукты взлетят сразу на 15%

Напомним, продукты в сетевой рознице в уходящем году подорожали в среднем на 20–25%, а в первые месяцы 2015 года еда и напитки на полках магазинов подорожают еще на 14,5–15%. Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), объединяющая крупнейших ритейлеров страны, дает прогноз исходя из текущего курса валют и только на 6 месяцев, так как при дальнейшем ослаблении рубля прогноз может меняться. По данным Росстата, за первое полугодие 2014 года продуктовая инфляция составила лишь 7,9%, а за весь 2013 год — 7,3%.

Продукты питания будут дорожать как в элитных сетях, так и в экономсегменте.

Причём дорожать будет всё — рост коснется не только импорта, но и товаров российского производства, так как основное сырье для них или ингредиенты покупают за рубежом за доллары и евро.

Однако, как отмечает эксперт из АКОРТа, рост цен не догонит по своим темпам рост курса валют Евросоюза и США по отношению к рублю (за последние три месяца рубль подешевел более чем в полтора раза).
Ритейлеры предпочли не давать конкретных ценовых прогнозов, опасаясь давления со стороны Федеральной антимонопольной службы.

По сообщению «Известий», некоторые торговые сети намерены минимизировать негативный эффект от роста цен на продовольствие для широкого круга потребителей с помощью скидочных программ.

Несколько недель назад появились сообщения о том, что поставщики гречневой крупы объявили ритейлерам о повышении цен на 20%. Аналитики и участники рынка прогнозировали вслед за гречкой рост цен на рис и макароны. Кроме того, ряд торговых сетей сообщали о том, что производители предупредили их о 10-процентном росте цен на хлеб. На прошлой неделе производители чая и кофе сообщили, что готовы поднять цены на 20%. Также участники рынка давали прогноз в СМИ на 30% рост цен на российское вино в 2015 году, сообщает «Известия».

Некоторые продукты могут подорожать не только из-за ограничений на ввоз и растущих валютных курсов, сообщает «РБК».
Например, спагетти и паста. Причина: неурожай пшеницы твердых сортов в Канаде и США. В России спагетти и паста — в основном импортного производства: в прошлом году, по оценкам Intesco Research Group, в страну ввезли около 67 000 т макарон без начинки. В этом году импорт вырастет на 9%, до 70 000 т, сообщает Intesco Research Group. В стоимостном выражении прирост будет более существенным — 11% по сравнению с 2013 годом.

Также подсолнечное масло. Причина: слабый урожай подсолнечника в России и на Украине. Россия — один из крупнейших в мире производителей подсолнечника, полностью обеспечивающий внутренний рынок. Все масло, производимое на российских заводах, вырабатывается из отечественного сырья, при этом около 42% произведенного в прошлом сезоне масла (1,7 млн т) было экспортировано. В этом году из-за непогоды урожай заметно упадет, уверены эксперты. По оценкам центра анализа аграрных рынков «Совэкон», в России соберут на 1,7 млн т меньше, чем в 2013 году.

Фундук. Причина: неурожай в Турции и Азербайджане. В Россию фундук ввозится в основном из Турции и Азербайджана. В 2010-2013 годах на фундук из Турции приходилось от трети до 56% импорта этих орехов в Россию, из Азербайджана было ввезено до 65% в 2013 году. Апрельские заморозки уничтожили огромную часть цветочных почек фундука, растущего на больших высотах в горах Турции — поставщика 70% мирового объема этих орехов. Сбор фундука в Турции в этом году может упасть на треть — до 520 тыс. т, прогнозировали в августе в британской газете Financial Times.

Шоколад. Причина: ожидания плохого урожая какао-бобов, неблагоприятные погодные условия и угроза распространения лихорадки Эбола. Цены на какао-бобы, а вместе с ним и на какао-масло, основной ингредиент шоколада, растут с начала года. Пик пришелся на конец сентября (тогда стоимость бобов выросла почти на 30%). С начала года по ноябрь, по данным Bloomberg, какао-бобы подорожали на 10%, какао-масло — на 5%. Причин этому несколько. Во-первых, растущее потребление какао на таких развивающихся рынках, как Китай или Индия: несмотря на то, что сбор какао-бобов в мире за последний год вырос на 10%, до 4,3 млн т, мировые запасы покрывают лишь 39% спроса, подстегивая цены верх, отмечает Международная организация по какао. Во-вторых, погодные условия, способные привести к снижению урожая. В-третьих, угроза лихорадки Эбола: опасаясь стремительного распространения смертельного вируса, фермеры Кот-д’Ивуара и Ганы (на эти страны приходится 60% рынка какао-бобов) массово покидали свои угодья, оставляя урожай несобранным.

Гречка. Причина: низкий урожай гречки в Алтайском крае.

На Алтайский край приходится около 40% собираемой в России гречихи. Из-за плохой погоды (дождей со снегом), по данным краевой администрации, в регионе в этом году погибло более 500 тыс. га сельхозпосевов: сколько из них приходится на гречиху, неизвестно. Всего на 1 ноября в крае, по оперативным данным районных органов управления АПК, намолочено 260 тыс. т гречки на 258 тыс. га площадей (57%), засеянных этой культурой. Проблемы с урожаем алтайской гречихи уже сказались на оптовых ценах: по данным ретейлеров, получивших уведомление от оптовиков, с октября они выросли примерно на 20-50%. И хотя Минсельхоз уверяет, что дефицита гречки не будет и рост цен носит спекулятивный характер, торговые сети тоже задумались о повышении розничных цен.