Начало празднования Преображения Господня относится к раннехристианским временам — до 5 века. В этот праздник во всех христианских церквях и храмах совершается литургия, читаются паримии, а также поётся канон, в котором подчёркивается величие Преображения.
Праздник приходится на Успенский пост — на Руси этот день получил народное название «Яблочный Спас». По народным приметам он означает наступление осени. Считается, что ночи после Яблочного Спаса становятся намного холоднее. К этому времени в садах массово созревали яблоки. Их собирали, ели с медом и сахаром, а также готовили из них разные блюда, например, пироги. До Второго Спаса вкушать яблоки запрещалось, а первые собранные в этот день плоды освящали в церкви и только потом ели.