Если в среду теще приходилось принимать зятя, то в пятый день Масленичной недели они меняются ролями: зять должен приготовить блины для «мамы». Но, согласно предписанию, все необходимое (сковорода, черпак) еще в четверг вечером должна была прислать теща.
Рецепт блинчиков «на скорую руку» — то, что нужно мужчине, если он намерен поддержать старинную традицию:
Три яйца взбить. Добавить соль и столовую ложку сахара, перемешать. Влить одну треть стакана молока. Перемешать и добавить стакан муки. Вылить остатки молока и добавить одну-две столовой ложки растительного масла. Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Для украшения можно использовать любое на ваш вкус варение (или сгущённое молоко).